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猫先生菠菜app-冬天多吃萝卜保平安,这样做,简单又好吃,7种做法,一次学会

发布时间: 2020-01-09 15:21:01     人气: 2193

猫先生菠菜app-冬天多吃萝卜保平安,这样做,简单又好吃,7种做法,一次学会

猫先生菠菜app,萝卜上市已久,郎中是不是失业啦?听着有些夸张,但老一辈人流传下来的饮食谚语,总是有道理可循的。还有一句话叫做““鱼生火肉生痰,萝卜白菜保平安”,冬天就是大白菜和大白萝卜的主场,虽然廉价,但营养价值非常高。话说我这儿,大白菜两毛五一斤,大白萝卜5毛一斤,便宜到不像话。于是乎,天天不是白菜就是萝卜,吃的真是不亦乐乎。大家也要吃起来,分享给大家7种萝卜的做法,做法简单又好吃,照着做,一天消灭一根都不是问题,一周都不带重样的。

汤汤水水最养人,用白萝卜丝煮汤,要想做到汤清甜,可是很有讲究的,大家随我看。

【食材】:猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

【具体做法】:

1、选择猪后腿肉,洗净后剁成肉馅儿,最好是把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜,用生姜来给它去腥。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好,它可以让肉丸吃起来更嫩。当然,您也可以加入少许淀粉。

3、把肉馅儿拌匀,并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿,多搅拌一会儿,这样,丸子才能成型不松散。

4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。

5、萝卜丝冷水下锅,记住这里一定要冷水,不然煮出来的萝卜汤不会清甜。

6、小火煮,开始氽丸子,待丸子全部下锅后改中火煮,丸子飘起来后,把浮沫去掉,继续煮上五六分钟,调入盐,滴入香油,关火,吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

【食材】:猪肉(9瘦1肥或是全瘦)200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。

【具体做法】:

1、猪肉一定要自己剁,自己剁的肉才有粘性。由于这款汤用到了豆腐,所以,我们要选择稍稍带那么一丁点肥的肉。

2、姜洗净切片切丝再切碎,加到肉糜中,同时加放少许五香粉、盐,把北豆腐也放进去。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐,内脂豆腐和日本豆腐质地过软,不适合做这汤。

3、下手,把豆腐捏碎,与肉糜充分混合均匀,如图所示。

4、白萝卜洗净去皮切细丝,放进汤煲,添加足量清水,这里的清水最好是纯净水,我用的是净化过的凉水。白萝卜丝汤要喝出清甜味,一是要冷水下锅,再者用水要讲究些。

5、拿一把吃饭用的小饭勺,用它挖出丸子形状,多整理几下,把它整理的圆滑些,一一下到汤煲中。这个过程不必下手。

6、把烫煲端到火上,开小火,烧热汤煲后转中火烧开,把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟,加盐调味,关火后可以滴几滴香油进去。

这是一道现腌现吃的萝卜小菜儿,省去了进食亚硝酸盐的苦恼,腌制上两个小时就已经非常好吃,清脆酸甜,特别开胃。

【食材】:白萝卜半根、姜1小块儿、蒜半头、小米椒几个(不吃辣可省略)、酱油小半碗、香醋适量、白糖两汤匙。

【具体做法】:

1、先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握。

2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉。大家可以试试看,用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃,杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,全部放进萝卜中,再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀,如果不怕浪费,可以多加些调味料,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

【食材】:白萝卜1个、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油两汤匙、熟花生油两汤匙、香油适量、油盐适量。

【具体做法】:

1、先把面和好,用凉水或温水和面都可以,不管用什么水和面,面团一定要和的很软。面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用。

2、白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它腌制上几分钟,杀一下水分。

3、白萝卜出水后,用手轻轻攥几下,把水分攥出来,再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油,拌匀,这馅儿就调好了,非常简单。当然,这是最基础款,可以根据喜好再添加虾皮或是虾仁。

4、面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多。

5、把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚。

6、轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些。依次做好所有的剂子。

7、锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。

8、由于这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬,小火烙。

9、烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄色即可出锅。

【食材】:白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】:

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝,当然,您刀工好的话,手切也行。

2、加入1小勺盐,拌匀,腌制一下,杀下水分。注意这里盐不要多,不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿,会杀出不少水,把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段,与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可,拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

1、把白萝卜洗净,用削皮刀削掉外皮,头尾切掉。

2、用擦丝器把萝卜擦成细丝,再浅浅地剁几刀,香菜洗净切碎也放进去。

3、调入十三香、盐、面粉、鸡蛋。面粉不要放太多,在这里它主要起粘合作用,萝卜丝能粘成团即可,而且面粉放多了会失去萝卜丸子应有的味道。

4、坐上油锅,我们同时来搅拌萝卜丝,拿筷子顺同一个方向搅拌,直到没有干面。

5、这是搅拌好之后的模样,面粉为辅,蔬菜为主。

6、油热后,用虎口挤出一个个的小丸子下到油锅中,不用手用一把小勺子也可以,可以做到手不粘面。

7、小火慢炸,把丸子炸至金黄色。

这篇食谱我是特别推荐给大家的,秋冬季节需要润肺,这道食疗方就非常不错。

【食材】:萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

【具体做法】:

1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。

2、放进蒸锅隔水蒸熟。

3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水,把它倒进锅中,加适量蜂蜜同煮,关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。

当然,白萝卜的吃法还有很多,待我慢慢分享给大家。以上七种吃法,各有千秋,希望大家都能转发给亲人,让家人多吃物美价廉的大白萝卜,提高身体抵抗力,平安过冬。

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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